Naked Cake: Erdbeer, Käsesahne und Agar Agar

Sie sind der Kuchentrend schlechthin: Naked Cakes. Ob mit Frucht oder ohne, ob mit Quark, Sahne, Mascarpone – ganz egal! Ich habe für euch einen Naked Cake mit Erdbeeren und einer Füllung aus Magerquark, Frischkäse und Sahne zubereitet.

Bärlauch-Pesto

Es gibt nichts besseres auf der Welt als Nudeln mit Pesto. Statt auf Fertigprodukte zurück zu greifen, lässt sich Bärlauch-Pesto auch easy peasy selber machen. Und sogar verschenken.

Krokant-Kekse

Feiertage ohne Kekse oder Plätzchen sind undenkbar. Zumal sie auch eine gute Gelegenheit bieten, Kinder und Erwachsene in die Küche zu bringen, sich kreativ auszutoben und am Ende die Naschereien zu verschenken oder eben selbst zu vernaschen. So wie beispielsweise Krokant-Kekse.

Eierlikör

Es muss nicht immer der Gutschein sein: Wenn es um Geschenke geht, sind die schönsten doch die selbstgemachten. Und was geht in der Regel bei Omma und Co immer? Richtig: Der jute alte Eierlikörchen. Perfekt zum Kuchen, Eis oder einfach zum Schlürfen.

Knackige Börek

Sie sind gefüllt mit Schafskäse, Spinat oder Hackfleisch: Börek. Vor allem die Sigara böreği sind im Prinzip sehr sehr einfach zu machen.

Cheesecake

Die Tage werden länger, das Wetter wärmer und während man auf der Terrasse seinen Kaffee genießt, darf ein Stück Kuchen nicht fehlen. Und wer sich keine drei Stunden für eine Schwarzwälder-Kirschtorte in die Küche stellen möchte, für den ist Käsekuchen oder Cheesecake genau das richtige!

Scharfe Kürbissuppe mit Hähnchenspieß

Kürbis ist in der Herbstzeit nicht wegzudenken. Ob Vorspeise, Hauptgericht oder Dessert: Kürbis ist wunderbar einsetzbar und dazu noch herrlich gesund. Die wohl einfachste und beliebteste Variante der Kürbiszubereitung ist wohl die Kürbissuppe.

Sushi selbstgemacht – Eine Bildergalerie

Sushi ist klasse, weil für jeden was dabei ist: Ob vegan, vegetarisch, mit Fisch oder sogar mit Fleisch. Es macht satt und besteht – im besten Fall – aus frischen und gesunden Zutaten.

Erdbeer-Schoko-Tarte hinter den Kulissen

Im Zuge einer Weiterbildung an der Akademie der Bayerischen Presse ist folgender Beitrag entstanden. Er gibt auch einen kleinen Blick hinter die Kulissen von Fit und Essen.