Frühstücksburritos Teil 1: Mexican Style

Burritos sind toll! Warum? Weil sie für mich in erster Linie Resteverwerter sind. Du hast eine Tortilla und die füllst du dann mit allem, was der Kühlschrank noch so hergibt.

Kürbis-Orangen-Brotaufstrich

Hallo ihr Lieben, ich habe mich jetzt seit knapp zwei Wochen nicht mehr gemeldet und bin nun zurück mit einem „Restover“ meiner Kürbiswochen: Schließlich ist die Saison noch nicht vorbei! Und dementsprechend habe ich eine süße Überraschung für euch vorbereitet – nämlich den Kürbis-Orangen-Brotaufstrich. Ich habe dem ganzen noch eine kleine vanillige Note gegeben. Und…

Feines Kürbispüree

In meinen Kürbiswochen präsentiere ich euch einige tolle Rezepte für mein ganz persönliches Superfood. Mittlerweile habe ich Kürbis in den Varianten wie Suppe, Beilage oder auch gefüllt mit Hackfleisch gekocht. Jetzt ist es an der Zeit, etwas ganz anderes auszuprobieren: Desserts. Ich habe jetzt schon viele Artikel und Rezepte zu süßen Kürbismuffins gelesen. Und was…

Obazda

Obazda beudetet so viel wie „Angedrückter“ und so muss man sich das auch vorstellen. Mir wurde mal erklärt, dass ein Obazda ein „Käsegemisch“ sei. Man vermischt quasi Käsesorten, indem man sie andrückt/ zerquetscht. Und ja, für jeden, der nicht aus Bayern kommt: glaubt mir, wenn ich sage „Obazda ist eines der geilsten Sachen, die sie…

Low-carb-Eiersalat

Eiersalat ist genial: Ob im Sommer beim Grillen oder im Büro als Brotaufstrich. Schnell, unkompliziert und lecker – so stelle ich mir Ernährung vor, die Spaß macht ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Mein Low-carb-Eiersalat ist mit weniger Majo und stattdessen mit mehr Joghurt und Quark angemacht. Somit konnte ich auch den Fettanteil reduzieren.