Lowcarb-Burger

Hallo ihr Lieben, zum Start in diese Woche möchte ich auf einen tollen Blogger hinweisen: prinzofvalium. Auf seinem Blog sagmirwieweit.com schreibt er über Lowcarb-Gerichte, die er für seine Freunde unter anderem auch vegan oder vegetarisch gestaltet. Da gehören viele Faktoren zusammen. Die eine ist laktoseintollerant, aber man wollte eigentlich einen leichten Joghurt zum Dessert reichen….

Gefüllte Champignons

Hallo ihr Lieben, letztens war ich einkaufen und ich hatte Zeit. Viel Zeit. Naja, so viel Zeit auch nicht, weil ich ständig kurz vor Ladenschluss in die Geschäfte renne, aaaber ich hatte eine Eingebung. Und da Champignons im Angebot waren, dachte ich: Warum nicht mal gefüllte Champignons auf den Tisch bringen? Gesagt getan.

Erbsen- und Möhrcheneintopf

Es ist ja immer etwas schwierig, den kleinsten der Familien gesundes Essen aufzutischen und gerade bei Gemüse machen Kinder gern mal lange Zähne. Diesen Eintopf gab es schon zu meinen Kindertagen und ist ein Erlebnis für Groß und Klein.

Kürbis-Auflauf

Ich liebe Lasagne, aber abends ist das wegen den Nudelplatten leider nicht drin. Dieses Kürbisrezept ist eine schöne Alternative am Abend: Der Kürbis ist überbacken mit einer Hackfleischsoße und einer goldbraunen Mozzarellakruste 🙂 Damit schmeckt der Abend doch gleich viel besser 😀

Käse- und Schinkenstangen

In letzter Zeit gab es öfter Situationen, bei denen ich etwas zum Knabbern anbieten wollte: Ob der Abschied oder Einstand im Büro, oder aber die eigene Party: Mit den Kanbberstangen aus Schafskäse und den Schinkenstangen mit Prosciutto und Crème fraîche habe ich eine leckere Variante entdeckt 🙂

Überbackene Hähnchenbrust

Das Menü zum Mädelsabend: Hähnchenbrust und Chicorée an Tomaten-Soße mit Mozzarella überbacken. Das Rezept dazu ist einfach simpel.

Frühstücksburritos: Mexican Style

Burritos sind toll! Warum? Weil sie für mich in erster Linie Resteverwerter sind. Du hast eine Tortilla und die füllst du dann mit allem, was der Kühlschrank noch so hergibt.

Rührei auf Eiweißbrot mit Salat

Heut Abend schon was vor? Wie wär´s mit Abendbrot? Geht schnell, ist einfach und super lecker. Ein Klassiker des gesunden Abendmahls. Salat bestehend aus viel Gurke und Radieschen und dazu Rührei und Eiweißbrot. Nicht vegan, aber vegetarisch. 🙂 Ich persönlich finde, dass es DAS kohlenhydratarme Gericht des Ottonormalverbrauchers ist. Ganz ehrlich! Jeder hat Eier zu…

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Ich habe mich doch zur Fastenzeit quer durch dieses Magazin von Eatsamarter gekocht und unter anderem habe ich da diese Kartoffelsuppe nachgemacht, allerdings ohne Coppa. Wahnsinnig lecker, super einfach und eine tolle Idee für kalte und verregnete Tage am Wochenende. Hast du Kinder oder einen Mann, der es gerne mit etwas Fleisch und ein Bisschen…

Quark-Zucchini-Röllchen mit Salat

Dieses Rezept habe ich noch in meinem Repertoire gefunden. Er ist schon etwas älter, daher kann ich nicht mehr konkret nachvollziehen, wie viel Fertigsalat ich für vier Personen brauchte, also verzichte ich mal auf die Nährwertangaben 😉 Dieses Rezept ist als kohlenhydratarme Variante gedacht, also verwendet am besten keine zuckerhaltigen Dressings 🙂