Ich muss gestehen: Ich bin so gut in diese Woche gestartet! Ich hatte mir ja so viel vorgenommen: diese Woche dreimal zum Sport – mindestens! Und ich wollte mich nur noch vegan ernähren. Einfach, um mal was anderes zu essen als das übliche. Tja, durchziehen konnte ich das vegane Essen leider nicht 😉 Aber ich hab mir sehr viel Mühe gegeben: Morgens Apfel-Himbeer-Mandelmüsli, Mittags einen Salat. Und weil ich heute zum Mittag noch ein gutes Dessert brauchte und ich momentan so auf Himbeeren stehe: Ein veganer Himbeer-Sojajoghurt 🙂

• 100 g Himbeeren
• 100 Sojajoghurt
• Stevia nach Gusto

Einfach alles kurz zusammenrühren, abschmecken, fertig.

Nährwerte für eine Portion

92 kcal | 3,2 g Fett | 9,3 g KH | 5,1 g Eiweiß