Mediterraner Wels aus dem Ofen

Endlich habe ich mich an Fisch heran getraut! 🙂 Es war aufregend. Noch nie habe ich frischen Fisch selbst zubereitet. Entweder gab es Karpfen bei Omma Anneliese oder aber Iglo im Alupfännchen aus dem Ofen. Ich kann nur sagen: Puh!

Wie es mir gelungen ist, erfahrt ihr in der Bildergalerie. 🙂

Mein erster frischer Fisch. — Das erste Mal, dass ich so einen richtig frischen Fisch am Stück zubereitet habe.

Statt der mediterranen Dorade, wurde es bei mir ein mediterraner Wels.

Drei kleine Einschnitte, die ich dann... — Als erstes wusch ich den Fisch, tupfte ihn ab und schnitt mit dem Messer drei Schlitze in den Fisch und…

mit Rosmarin füllte. — … füllte diese mit Rosmarin.

Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. — Tomaten und Zucchini wusch ich zuerst ab und Schnitt sie dann in Hälften bzw. Scheiben.

Dann kommt der Wels samt Oliven in die Auflaufform. Den Fisch habe ich noch nach Rezept mit Bio-Zitronen-Scheiben gefüllt.

Rezept aus dem EatSmarter.-Magazin — Im Hintergrund sieht man das Rezept aus dem EatSmarter-Magazin.

Mein ständiger Begleiter in der Fastenzeit. — Ich habe mich während der Fastenzeit quer durch dieses Magazin gekocht.

Und so kam er aus dem Ofen. — Und so kam er aus dem Ofen: Mein erster frischer Fisch 🙂

Tolles Farbspiel aus Fisch, den Zitronen, Oliven, Tomaten und der Zucchini.