Das Rezept ist super einfach und wahnsinnig lecker – mit einem Hauch Süße.
Schauen wir zunächst kurz auf die Nährwerte, die meiner Meinung nach der absolute Hammer sind. Wir haben hier pro Portion (von zweien wird man richtig satt 😉 ) 43,58 g Eiweiß auf 16,13 g Kohlenhydraten (KH), 557,84 kcal und 36,35 g Fett.
- 1 EL Olivenöl
- 8 Aprikosen
- 650 g Rindfleisch (Minutensteaks)
- 125 g Rucola
- 100 g Erdnüsse
- 2 EL Sojasoße
- Cayennepfeffer,Chilipulver und/oder rosenscharfes Paprikapulver nach Gusto
Für das Dressing:
- 3 EL Öl
- 4 EL Balsamico (weiß)
- 1 großen TL Senf
- Kräuter nach Wahl
- Salz, Pfeffer nach Gusto
Nährwerte für vier Portionen und zwei Personen:
2231,35 kcal | 145,42 g Fett | 64,53 g KH | 174,30 g Eiweiß
Nährwerte pro Portion:
557,84 kcal | 36,35 g Fett | 16,13 g KH | 43,58 g Eiweiß
Was für eine interessante Kombi! Rindfleisch und Aprikosen!
xoxo & liebste Grüße 💙
Sina von https://CasaSelvanegra.com
Schmeckt bestimmt auch so exotisch interessant wie es klingt. Ziegenkäse, Aprikose ok, aber mit Rind? Ja warum nicht!
LG 💙