Sie sind der Kuchentrend schlechthin: Naked Cakes. Ob mit Frucht oder ohne, ob mit Quark, Sahne, Mascarpone – ganz egal! Ich habe für euch einen Naked Cake mit Erdbeeren und einer Füllung aus Magerquark, Frischkäse und Sahne zubereitet.
Kategorie: BACKEN UND DESSERTS
Krokant-Kekse
Feiertage ohne Kekse oder Plätzchen sind undenkbar. Zumal sie auch eine gute Gelegenheit bieten, Kinder und Erwachsene in die Küche zu bringen, sich kreativ auszutoben und am Ende die Naschereien zu verschenken oder eben selbst zu vernaschen. So wie beispielsweise Krokant-Kekse.
Cheesecake
Die Tage werden länger, das Wetter wärmer und während man auf der Terrasse seinen Kaffee genießt, darf ein Stück Kuchen nicht fehlen. Und wer sich keine drei Stunden für eine Schwarzwälder-Kirschtorte in die Küche stellen möchte, für den ist Käsekuchen oder Cheesecake genau das richtige!
Erdbeer-Schoko-Tarte hinter den Kulissen
Im Zuge einer Weiterbildung an der Akademie der Bayerischen Presse ist folgender Beitrag entstanden. Er gibt auch einen kleinen Blick hinter die Kulissen von Fit und Essen.
Käse- und Schinkenstangen
In letzter Zeit gab es öfter Situationen, bei denen ich etwas zum Knabbern anbieten wollte: Ob der Abschied oder Einstand im Büro, oder aber die eigene Party: Mit den Kanbberstangen aus Schafskäse und den Schinkenstangen mit Prosciutto und Crème fraîche habe ich eine leckere Variante entdeckt 🙂
Zitronenmousse mit Heidelbeeren und Schokoladenhütchen
Die Nachspeise ist made by Jenni! Erfrischende Heidel-Quarksahne-Mousse an Schokoladenhütchen. Ich sag´s euch: Dieses Rezept ist der nicht nur Desserthammer bei jeder Dinnerparty, sondern hat auch das Potenzial, euch im Sommer den Frischekick zu verpassen 😀 Dieses Rezept ist für 4 große Desserts gedacht. Wem das aber zu viel ist, der kann aus den Zutaten…
Lowcarb Kürbis-Vanille-Muffins
So es ist wieder Zeit für ein neues Kürbisrezept! Kommt er euch schon zu den Ohren raus? Macht nichts! Denn mit diesem Rezept könnt ihr Kürbis mal auf eine ganz andere Art und Weise kennenlernen 😉
Feines Kürbispüree
In meinen Kürbiswochen präsentiere ich euch einige tolle Rezepte für mein ganz persönliches Superfood. Mittlerweile habe ich Kürbis in den Varianten wie Suppe, Beilage oder auch gefüllt mit Hackfleisch gekocht. Jetzt ist es an der Zeit, etwas ganz anderes auszuprobieren: Desserts. Ich habe jetzt schon viele Artikel und Rezepte zu süßen Kürbismuffins gelesen. Und was…
Low-Carb Rote-Beeren-Götterspeise
Eine tolle Alternative für den Sommer: fruchtig, frisch und lecker 🙂 ganz ohne Zucker, absolut low-carb 🙂
Russische Low-Carb-Zupfkuchen
Die Russen haben meine Küche erorbert! 🙂 Ich habe ein altes Rezept rausgesucht, das schon immer ein Verkaufsschlager war und es in eine Low-Carb-Variante verzaubert 🙂