Am Wochenende habe ich ein (für mich) großes Projekt gestartet. Da ich ja vor knapp zwei Wochen den Low-carb-Hefeteig für mich entdeckt hatte, wollte ich dann relativ schnell den Low-carb-Pizzaboden ausprobieren. Und es hat tatsächlich geklappt! 🙂
Kategorie: Brot und Brötchen
Kohlenhydratarme Brezeln | Das Grundrezept für den Low-carb-Hefeteig!
Einen wunderschönen guten Morgen an diesem dritten Montag im Jahr 2015! Habt ihr eure Vorsätze schon über den Haufen geworfen? Ich hoffe nicht! Damit es auch etwas einfacher fällt, auf Kohlenhydrate zu verzichten oder sie leicht mit Alternativen zu ersetzen, stelle ich euch heute folgendes vor: Ich hab wirklich lange nach einer Alternative für Brötchen,…
Bayerisches Weißwurstfrühstück
Es ist wieder soweit: Einmal im Monat trommle ich ein paar Freunde zusammen, um sie zu bekochen. Dieses mal habe ich es mir sehr leicht gemacht. Statt wie normalerweise Vor-, Haupt- und Nachspeise tischte ich am vergangenem Wochenende eine Brotzeit auf. Es gab Weißwürste, Low-carb-Brezeln, Obazda, Eier- und einen bayerischen Fleischsalat.
Eiweißbrot
Für alle, die auf Brot nicht verzichten wollen: Dieses Rezept habe ich bei der Sendung “Enie backt” gesehen und etwas abgewandelt. Die Nährwerte sind der Hammer!
