Wer eine tolle Alternative zu Weizenmehl sucht, ist mit Kokosmehl gut bedient. Kokosmehl hat viele gute Eigenschaften, die zu einer gesunden Ernährung dazugehören. So ist das Mehl gluten- und pytinfrei, ballaststoffreich, fettarm, cholesterinfrei kohlenhydratarm und wahnsinnig lecker. Beim Herstellungsprozess wird das Fett größtenteils entfernt und später dann als Kokosöl weiterverarbeitet und verkauft. Da Kokosmehl aus…