Auch meine Hauptspeise habe ich bei essen-und-trinken.de gefunden. Weil ich aber der Meinung war, dass die gefüllten Paprika mit Couscous-Füllung etwas wenig auf den Tellern war, habe ich mich als Beilage für Kürbispüree entschieden. Das verlieh dem Ganzen noch etwas mehr Farbe 🙂 Die gefüllte Paprika bringt pro Portion 10 g KH auf den Teller….
Schlagwort: Püree
Feines Kürbispüree
In meinen Kürbiswochen präsentiere ich euch einige tolle Rezepte für mein ganz persönliches Superfood. Mittlerweile habe ich Kürbis in den Varianten wie Suppe, Beilage oder auch gefüllt mit Hackfleisch gekocht. Jetzt ist es an der Zeit, etwas ganz anderes auszuprobieren: Desserts. Ich habe jetzt schon viele Artikel und Rezepte zu süßen Kürbismuffins gelesen. Und was…
Brattofu mit Kürbisstampf
Einen wunderschönen Start in die Woche wünsche ich euch! Wer heute abend locker flockig ein geniales Kürbisrezept auf den Teller zaubern will, hat vielleicht soeben gefunden: Egal, ob zu Kassler, Spiegeleier, Bratwürstchen oder Blumenkohl – Kürbisstampf ist DIE Alternative, wenn es um Gerichte mit Stampfkartoffeln geht. Ich habe hierfür einen grünen Hokkaido gewählt und so…
Blumenkohlpüree
Für meine Rouladen am Wochenende habe ich Blumenkohlpüree aufgetischt. Natürlich wandle ich es immer mal wieder etwas ab. Hier gibt´s das Grundrezept:
Low-carb im Advent
Pünktlich zum dritten Advent wurde wieder eingeladen: Ich hab einige Freunde bekocht. Das versuche ich immer einmal im Monat zu machen, aber meist passiert es nur so alle zwei oder drei Monate. Es fehlt oft einfach die Zeit. Aber jetzt war es wieder soweit. Bei solchen Treffen versuche ich immer Vor-, Haupt- und Nachspeise auf…
Putengeschnetzeltes mit Blumenkohlpüree und Sahnesauce
Ein wunderbarer Ersatz für Kartoffelpüree ist gestampfter Blumenkohl. Dazu Gemüse und Fleisch aus Pfanne in einer Sahnesauce: Was kann es zum Start in die Woche besseres geben? Achja! Nur knapp 16 g KH pro Portion! Guten Appetit!! 🙂
