Schnell und einfach soll es gehen? Was ihr braucht: Gemüsereste und eine Pfanne. Ich hatte noch eine Paprika, Kürbis und Frühlingszwiebeln im Haus. Das ganze getoppt mit Sourcream und fertig ist das schnelle Abendessen. Ein Überbleibsel der Kürbiswochen:
Schlagwort: Herbst
Feines Kürbispüree
In meinen Kürbiswochen präsentiere ich euch einige tolle Rezepte für mein ganz persönliches Superfood. Mittlerweile habe ich Kürbis in den Varianten wie Suppe, Beilage oder auch gefüllt mit Hackfleisch gekocht. Jetzt ist es an der Zeit, etwas ganz anderes auszuprobieren: Desserts. Ich habe jetzt schon viele Artikel und Rezepte zu süßen Kürbismuffins gelesen. Und was…
Brattofu mit Kürbisstampf
Einen wunderschönen Start in die Woche wünsche ich euch! Wer heute abend locker flockig ein geniales Kürbisrezept auf den Teller zaubern will, hat vielleicht soeben gefunden: Egal, ob zu Kassler, Spiegeleier, Bratwürstchen oder Blumenkohl – Kürbisstampf ist DIE Alternative, wenn es um Gerichte mit Stampfkartoffeln geht. Ich habe hierfür einen grünen Hokkaido gewählt und so…
Gefüllter Hokkaido
Geht vielleicht nicht so schnell, aber wahnsinnig einfach von der Hand. Perfekt für alle, die Hackfleisch mögen, Spaß auf den Teller bringen möchten und nicht stundenlang in der Küche Gemüse schnippeln wollen. 🙂 Im Prinzip ist die größte Arbeit nur den Kürbis aus zuhöhlen. Das wär doch also gelacht! 🙂
Schnelle Kürbissuppe
Gericht Nummer 3 meiner Kürbiswochen ist ein Kürbisklassiker schlechthin: Die Kürbissuppe. Sie ist nicht nur einfach, lecker und wahnsinnig orange; sie ist vor allem wahnsinnig anpassungsfähig. Ihr mögt Kokos? Haut Kokosmilch rein! Ihr mögt es scharf? Nehmt Chilli! Auf rein vegetarisch habt ihr heut kein Bock? Schmeißt Hackbällchen rein! 😀 Dies ist eine Grundvariante. Ich…
Kürbis-Hähnchen-Wok
Und hier kommt das zweite Kürbisgericht: Man könnte es auch “Gelbes Gemüse mit Hähnchen“ nennen, denn – wie ihr sehen könnt – ist es doch schon ziemlich gelb auf diesem Teller. Aber mit ein paar roten und grünen Akzenten kann man dieses Gericht zu einem wahren Hingucker gestalten. Die größte Arbeit an diesem Gericht ist…
Rinderrouladen
Für mich gehört ein Gericht in die unbedingt mit in die Vorweihnachtszeit: Rinderrouladen. Und genau die gab es bei uns am 3. Advent. Dazu serviert habe ich Blumenkohlpüree und gedünstetes Gemüse sowie Apfel-Rotkohl (böses böses böses Rotkohl). 😉
